КАРТОПЛЯНІ ЗРАЗИ З В’ЯЛЕНИМИ ГРИБАМИ ПІД ВЕРШКОВО-СИРНИМ СОУСОМ

Час підготовки:

Час готування:

К-сть осіб:

Складність:

✯✯✯

інгредієнти (на 1 порцію):

• Картопля – 500 г

• Яйце – 1 шт

• Борошно – 3 ст. л.

• Сіль – ⅓ ч. л.

• Борошно для панірування – 2 ст. л.

• Олія – 2 ст. л.

• В’ялені гриби – 70 г

Соус:

• Вершки – 100 г

• Твердий сир – 50 г

• Спеції за смаком

Технологія приготування:

Відваріть картоплю у мундирі, остудіть, очистіть і натріть. Додайте яйце, борошно, спеції та дрібно нарізані в’ялені гриби. Замісіть масу, сформуйте зрази. Обсмажте на олії до рум’яності, а потім запікайте 10 хв при 180–200 °C. Для соусу вершки прогрійте з тертим сиром до однорідної консистенції. Подавати зрази поливши соусом та прикрасивши зеленню.