top of page
інгредієнти (на 1 порцію):
• Рис для ризотто – 150 г
• В’ялені томати – 50 г
• Цибуля шалот – 1 шт
• Часник – 1 зубчик
• Оливкова олія – 50 г
• Вершкове масло – 40 г
• Пармезан – 50 г
• Спеції – сіль, чорний перець
• Зелень для прикраси
Технологія приготування:
В’ялені гриби замочіть у теплій воді на 10 хв, процідіть і наріжте кубиком. Обсмажте на олії цибулю, часник і гриби. Додайте рис, перемішайте, щоб він вкрився олією. Вливайте поступово воду від грибів, постійно помішуючи, поки рис не стане кремовим і «аль денте». Додайте вершкове масло та пармезан, розмішайте. Подавати з томатами, зеленню і грибами зверху.
bottom of page